Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком - отличная закуска, которую можно приготовить заранее. В качестве начинки можно использовать различные ингредиенты. Для приготовления необходимы баклажаны, сыр, чеснок, петрушка, майонез и растительное масло. Баклажаны нужно вымочить в соленой воде, затем обжарить на сковороде до золотистого цвета. Готовые рулетики можно подавать на стол как горячими, так и холодными.